登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
---|---|---|---|---|---|---|
31706035 | 分館 | 一般 | 596 シ | 一般書 |
タイトル | ぬか床づくり |
---|---|
タイトルヨミ | ヌカドコズクリ |
サブタイトル | 母から子へ伝えたいスローフード |
サブタイトルヨミ | ハハ カラ コ エ ツタエタイ スロー フード |
著者 | 下田敏子∥著 |
著者ヨミ | シモダ,トシコ |
出版者 | 家の光協会 |
出版者ヨミ | イエノヒカリキョウカイ |
本体価格 | 1200円 |
内容紹介 | ぬか床の作り方や、ぬか床の毎日の手入れ法、野菜別の漬け方などのぬか漬け作りの基本を網羅。発酵の力など、今、見直されている日本の伝統食・ぬか漬けの健康的な効力についても取り上げている。 |
ISBN | 978-4-259-56207-6 |
ページ数等 | 79p |
大きさ | 21cm |
NDC分類 | 596.3 |