資料詳細
ぬか床づくり 母から子へ伝えたいスローフード
- 著者 下田敏子∥著
- 出版者 家の光協会
- 出版年 2008.4
- 内容紹介 ぬか床の作り方や、ぬか床の毎日の手入れ法、野菜別の漬け方などのぬか漬け作りの基本を網羅。発酵の力など、今、見直されている日本の伝統食・ぬか漬けの健康的な効力についても取り上げている。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31706035 | 分館 | 一般 | 596 ｼ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | ぬか床づくり |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾇｶﾄﾞｺｽﾞｸﾘ |
| サブタイトル | 母から子へ伝えたいスローフード |
| サブタイトルヨミ | ﾊﾊ ｶﾗ ｺ ｴ ﾂﾀｴﾀｲ ｽﾛｰ ﾌｰﾄﾞ |
| 著者 | 下田敏子∥著 |
| 著者ヨミ | ｼﾓﾀﾞ,ﾄｼｺ |
| 出版者 | 家の光協会 |
| 出版者ヨミ | ｲｴﾉﾋｶﾘｷｮｳｶｲ |
| 本体価格 | 1200円 |
| 内容紹介 | ぬか床の作り方や、ぬか床の毎日の手入れ法、野菜別の漬け方などのぬか漬け作りの基本を網羅。発酵の力など、今、見直されている日本の伝統食・ぬか漬けの健康的な効力についても取り上げている。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-259-56207-6 |
| ページ数等 | 79p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 596.3 |
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