資料詳細
食品のカラクリ 別冊宝島 1376号 ３ レストランの秘密
- 出版者 宝島社
- 出版年 2007.2
- 内容紹介 フレンチ、イタリアン、中華、和食、焼肉、ラーメン、さらにファミレスまで、外食産業のウラ側や最新トピックを紹介するとともに、良い店と悪い店の見分け方を教える本。外食で“得する”知恵が満載の１冊。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31138486 | 閉架 | 閉２Ｆ | M8 ｼ | 一般書 |
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0件
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