登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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31138664 | 閉架 | 閉2F | M8 シ | 一般書 |
タイトル | 食品のカラクリ |
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タイトルヨミ | ショクヒン ノ カラクリ |
サブタイトル | そうだったのかこの食べ物! |
サブタイトルヨミ | ソウダッタノカ コノ タベモノ |
サブタイトル | 驚異のフードマジック |
サブタイトルヨミ | キョウイ ノ フード マジック |
著者 | 〔郡司和夫〕∥〔執筆〕 |
著者ヨミ | グンジ,カズオ |
出版者 | 宝島社 |
出版者ヨミ | タカラジマシャ |
本体価格 | 1000円 |
内容紹介 | お馴染みの外食メニューの舞台裏、知ってビックリの食品加工技術、食卓の影の主役・食品添加物、人気の健康食品の素顔…。食品業界の「秘密」の一端を明かすことによって、その壮大なフィクション世界を伝える。 |
ISBN | 4-7966-5301-5 |
ページ数等 | 96p |
大きさ | 26cm |
NDC分類 | 498.51 |