資料詳細
食品のカラクリ そうだったのかこの食べ物！ 別冊宝島 1316
- 著者 〔郡司和夫〕∥〔執筆〕
- 出版者 宝島社
- 出版年 2006.7
- 内容紹介 お馴染みの外食メニューの舞台裏、知ってビックリの食品加工技術、食卓の影の主役・食品添加物、人気の健康食品の素顔…。食品業界の「秘密」の一端を明かすことによって、その壮大なフィクション世界を伝える。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31138664 | 閉架 | 閉２Ｆ | M8 ｼ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 食品のカラクリ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼｮｸﾋﾝ ﾉ ｶﾗｸﾘ |
| サブタイトル | そうだったのかこの食べ物！ |
| サブタイトルヨミ | ｿｳﾀﾞｯﾀﾉｶ ｺﾉ ﾀﾍﾞﾓﾉ |
| サブタイトル | 驚異のフードマジック |
| サブタイトルヨミ | ｷｮｳｲ ﾉ ﾌｰﾄﾞ ﾏｼﾞｯｸ |
| 著者 | 〔郡司和夫〕∥〔執筆〕 |
| 著者ヨミ | ｸﾞﾝｼﾞ,ｶｽﾞｵ |
| 出版者 | 宝島社 |
| 出版者ヨミ | ﾀｶﾗｼﾞﾏｼｬ |
| 本体価格 | 1000円 |
| 内容紹介 | お馴染みの外食メニューの舞台裏、知ってビックリの食品加工技術、食卓の影の主役・食品添加物、人気の健康食品の素顔…。食品業界の「秘密」の一端を明かすことによって、その壮大なフィクション世界を伝える。 |
| ＩＳＢＮ | 4-7966-5301-5 |
| ページ数等 | 96p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC分類 | 498.51 |
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