登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
---|---|---|---|---|---|---|
31119122 | 閉架 | 閉2F | 596 ナ | 一般書 |
タイトル | 新・*からだ思いの「豆腐百珍」 |
---|---|
タイトルヨミ | シン カラダ オモイ ノ トウフ ヒャクチン |
サブタイトル | 豆腐料理100+α |
サブタイトルヨミ | トウフ リョウリ ヒャク プラス アルファ |
著者 | 仲田雅博∥著 |
著者ヨミ | ナカタ,マサヒロ |
出版者 | 淡交社 |
出版者ヨミ | タンコウシャ |
本体価格 | 1500円 |
内容紹介 | 江戸時代に一世を風靡した料理本『豆腐百珍』。その豆腐料理100品に込められた先人の遊び心、食材を大切にする気持ちを現代風にアレンジ。楽しくおいしい江戸の味と、健康と食の喜びを現代に伝える1冊。 |
ISBN | 4-473-03199-3 |
ページ数等 | 117p |
大きさ | 21cm |
NDC分類 | 596.3 |