資料詳細
新・＊からだ思いの「豆腐百珍」 豆腐料理１００＋α
- 著者 仲田雅博∥著
- 出版者 淡交社
- 出版年 2004.12
- 内容紹介 江戸時代に一世を風靡した料理本『豆腐百珍』。その豆腐料理１００品に込められた先人の遊び心、食材を大切にする気持ちを現代風にアレンジ。楽しくおいしい江戸の味と、健康と食の喜びを現代に伝える１冊。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31119122 | 閉架 | 閉２Ｆ | 596 ﾅ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 新・＊からだ思いの「豆腐百珍」 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼﾝ ｶﾗﾀﾞ ｵﾓｲ ﾉ ﾄｳﾌ ﾋｬｸﾁﾝ |
| サブタイトル | 豆腐料理１００＋α |
| サブタイトルヨミ | ﾄｳﾌ ﾘｮｳﾘ ﾋｬｸ ﾌﾟﾗｽ ｱﾙﾌｧ |
| 著者 | 仲田雅博∥著 |
| 著者ヨミ | ﾅｶﾀ,ﾏｻﾋﾛ |
| 出版者 | 淡交社 |
| 出版者ヨミ | ﾀﾝｺｳｼｬ |
| 本体価格 | 1500円 |
| 内容紹介 | 江戸時代に一世を風靡した料理本『豆腐百珍』。その豆腐料理１００品に込められた先人の遊び心、食材を大切にする気持ちを現代風にアレンジ。楽しくおいしい江戸の味と、健康と食の喜びを現代に伝える１冊。 |
| ＩＳＢＮ | 4-473-03199-3 |
| ページ数等 | 117p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 596.3 |
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