資料詳細
これだけは知っておきたい＊食中毒・感染症の基礎知識
- 著者 橋本秀夫∥著
- 出版者 中央法規出版
- 出版年 2002.7
- 内容紹介 食べ物の安全性のためには微生物学の基礎知識が必要。本書は微生物が原因の食中毒と感染症の基礎知識についてまとめた。特にＯ１５７、細菌性食中毒、生カキなどによるウイルス性中毒、狂牛病にいたるまでを解説する。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31101339 | 閉架 | 閉２Ｆ | M3 ﾊ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | これだけは知っておきたい＊食中毒・感染症の基礎知識 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺﾚﾀﾞｹ ﾜ ｼｯﾃｵｷﾀｲ*ｼｮｸﾁｭｳﾄﾞｸ ｶﾝｾﾝｼｮｳ ﾉ ｷｿ ﾁｼｷ |
| 著者 | 橋本秀夫∥著 |
| 著者ヨミ | ﾊｼﾓﾄ,ﾋﾃﾞｵ |
| 出版者 | 中央法規出版 |
| 出版者ヨミ | ﾁｭｳｵｳﾎｳｷｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | 2000円 |
| 内容紹介 | 食べ物の安全性のためには微生物学の基礎知識が必要。本書は微生物が原因の食中毒と感染症の基礎知識についてまとめた。特にＯ１５７、細菌性食中毒、生カキなどによるウイルス性中毒、狂牛病にいたるまでを解説する。 |
| ＩＳＢＮ | 4-8058-2222-8 |
| ページ数等 | 254p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC分類 | 493.157 |
| NDC分類 | 493.8 |
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