資料詳細
食品のカラクリ 別冊宝島 1352 ２ 「肉」のヒミツ
- 著者 〔郡司和夫〕∥〔執筆〕
- 出版者 宝島社
- 出版年 2006.10
- 内容紹介 食卓の主役の「肉」には、野菜と違って、脂もあれば血も骨もある。そこには隠された生活があり、知らなかった方がいい話も…。たとえ不幸になってもいいから、「肉」についてもっと知りたい読者に贈る１冊。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31138487 | 閉架 | 閉２Ｆ | M8 ｼ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 食品のカラクリ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼｮｸﾋﾝ ﾉ ｶﾗｸﾘ |
| 巻次 | ２ |
| 巻次ヨミ | 2 |
| 多巻タイトル | 「肉」のヒミツ |
| 多巻タイトルヨミ | ﾆｸ ﾉ ﾋﾐﾂ |
| 著者 | 〔郡司和夫〕∥〔執筆〕 |
| 著者ヨミ | ｸﾞﾝｼﾞ,ｶｽﾞｵ |
| 出版者 | 宝島社 |
| 出版者ヨミ | ﾀｶﾗｼﾞﾏｼｬ |
| 本体価格 | 1000円 |
| 内容紹介 | 食卓の主役の「肉」には、野菜と違って、脂もあれば血も骨もある。そこには隠された生活があり、知らなかった方がいい話も…。たとえ不幸になってもいいから、「肉」についてもっと知りたい読者に贈る１冊。 |
| ＩＳＢＮ | 4-7966-5480-1 |
| ページ数等 | 96p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC分類 | 498.51 |
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