登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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31138487 | 閉架 | 閉2F | M8 シ | 一般書 |
タイトル | 食品のカラクリ |
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タイトルヨミ | ショクヒン ノ カラクリ |
巻次 | 2 |
巻次ヨミ | 2 |
多巻タイトル | 「肉」のヒミツ |
多巻タイトルヨミ | ニク ノ ヒミツ |
著者 | 〔郡司和夫〕∥〔執筆〕 |
著者ヨミ | グンジ,カズオ |
出版者 | 宝島社 |
出版者ヨミ | タカラジマシャ |
本体価格 | 1000円 |
内容紹介 | 食卓の主役の「肉」には、野菜と違って、脂もあれば血も骨もある。そこには隠された生活があり、知らなかった方がいい話も…。たとえ不幸になってもいいから、「肉」についてもっと知りたい読者に贈る1冊。 |
ISBN | 4-7966-5480-1 |
ページ数等 | 96p |
大きさ | 26cm |
NDC分類 | 498.51 |