資料詳細
モダン・ブリティッシュの秘密レシピ オリジナル保存食と新イギリス料理
- 著者 トレバー・ブライス∥著
- 出版者 日本放送出版協会
- 出版年 2002.6
- 内容紹介 「モダン・ブリティッシュ・フード」は新鮮な驚きと美しさをもつオリジナリティ豊かな新英国料理。話題のシェフが“魔法の一皿”に自在に活用している多彩な保存食の作り方を、魅力的な料理とともに紹介する。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31100402 | 閉架 | 閉２Ｆ | 596 ﾌ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | モダン・ブリティッシュの秘密レシピ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾓﾀﾞﾝ ﾌﾞﾘﾃｨｯｼｭ ﾉ ﾋﾐﾂ ﾚｼﾋﾟ |
| サブタイトル | オリジナル保存食と新イギリス料理 |
| サブタイトルヨミ | ｵﾘｼﾞﾅﾙ ﾎｿﾞﾝｼｮｸ ﾄ ｼﾝ ｲｷﾞﾘｽ ﾘｮｳﾘ |
| 著者 | トレバー・ブライス∥著 |
| 著者ヨミ | ﾌﾞﾗｲｽ,ﾄﾚﾊﾞｰ |
| 出版者 | 日本放送出版協会 |
| 出版者ヨミ | ﾆﾎﾝﾎｳｿｳｼｭｯﾊﾟﾝｷｮｳｶｲ |
| 本体価格 | 1600円 |
| 内容紹介 | 「モダン・ブリティッシュ・フード」は新鮮な驚きと美しさをもつオリジナリティ豊かな新英国料理。話題のシェフが“魔法の一皿”に自在に活用している多彩な保存食の作り方を、魅力的な料理とともに紹介する。 |
| ＩＳＢＮ | 4-14-033180-1 |
| ページ数等 | 95p |
| 大きさ | 28cm |
| NDC分類 | 596.23 |
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