資料詳細
「食べてはいけない」の基礎知識 食の危機・偽装表示を見抜く
- 著者 石堂徹生∥著
- 出版者 主婦の友社
- 出版年 2003.1
- 内容紹介 残留農薬の野菜と果実、汚染され、偽装表示の魚と肉、穀物・豆類など、食べてはいけない危険な食物を指摘。食品分野別の危機・偽装表示問題の基本的な仕組みを説明し、個別的な目利き・選択の仕方をやさしく解説。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31104157 | 閉架 | 閉２Ｆ | M8 ｲ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 「食べてはいけない」の基礎知識 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾀﾍﾞﾃ ﾜ ｲｹﾅｲ ﾉ ｷｿ ﾁｼｷ |
| サブタイトル | 食の危機・偽装表示を見抜く |
| サブタイトルヨミ | ｼｮｸ ﾉ ｷｷ ｷﾞｿｳ ﾋｮｳｼﾞ ｵ ﾐﾇｸ |
| 著者 | 石堂徹生∥著 |
| 著者ヨミ | ｲｼﾄﾞｳ,ﾃﾂｵ |
| 出版者 | 主婦の友社 |
| 出版者ヨミ | ｼｭﾌﾉﾄﾓｼｬ |
| 本体価格 | 1300円 |
| 内容紹介 | 残留農薬の野菜と果実、汚染され、偽装表示の魚と肉、穀物・豆類など、食べてはいけない危険な食物を指摘。食品分野別の危機・偽装表示問題の基本的な仕組みを説明し、個別的な目利き・選択の仕方をやさしく解説。 |
| ＩＳＢＮ | 4-07-235849-5 |
| ページ数等 | 287p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC分類 | 498.54 |
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