資料詳細
わが家でできるこだわり清酒 本格ドブロクも指南
- 著者 永田十蔵∥著
- 出版者 農山漁村文化協会
- 出版年 2006.9
- 内容紹介 米と麹、それにきれいな水さえあれば酒はできる。ドブロクと日本酒についての理論と、その正しい作り方について平易に解説。日本の伝統的酒つくりの思想と技術を踏まえた、一般人向けの実践書。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31139699 | 閉架 | 閉２Ｆ | F5 ﾅ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | わが家でできるこだわり清酒 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾜｶﾞﾔ ﾃﾞ ﾃﾞｷﾙ ｺﾀﾞﾜﾘ ｾｲｼｭ |
| サブタイトル | 本格ドブロクも指南 |
| サブタイトルヨミ | ﾎﾝｶｸ ﾄﾞﾌﾞﾛｸ ﾓ ｼﾅﾝ |
| 著者 | 永田十蔵∥著 |
| 著者ヨミ | ﾅｶﾞﾀ,ｼﾞｭｳｿﾞｳ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝｷﾞｮｿﾝﾌﾞﾝｶｷｮｳｶｲ |
| 本体価格 | 1333円 |
| 内容紹介 | 米と麹、それにきれいな水さえあれば酒はできる。ドブロクと日本酒についての理論と、その正しい作り方について平易に解説。日本の伝統的酒つくりの思想と技術を踏まえた、一般人向けの実践書。 |
| ＩＳＢＮ | 4-540-06094-5 |
| ページ数等 | 123p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 588.52 |
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