資料詳細
昆布水だし料理帖
- 著者 本谷惠津子∥著
- 出版者 家の光協会
- 出版年 2004.6
- 内容紹介 水に昆布を入れておく。ただ、それだけ。難しいこと抜きで、天然うまみたっぷりの料理に仕上がる昆布水だし。昆布Ｑ＆Ａや、だしやだし取り後の昆布を使ったレシピも紹介する満載の１冊。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31115419 | 閉架 | 閉２Ｆ | 596 ﾓ | 一般書 |
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