資料詳細
イタリア料理の基本 ２
- 著者 片岡護∥著
- 出版者 新星出版社
- 出版年 2005.4
- 内容紹介 日本のイタリア料理界の巨匠、片岡護が一段と充実した、役に立つ基本レシピを紹介する、本格的イタリアンの決定版。調理の心得や、パスタ、野菜、チーズ・ハムの食材図鑑も収録する。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31122496 | 閉架 | 閉２Ｆ | 596 ｶ | 一般書 |
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