資料詳細
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31115865 | 閉架 | 閉２Ｆ | 484 ﾉ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 貝毒の謎 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｶｲﾄﾞｸ ﾉ ﾅｿﾞ |
| サブタイトル | 食の安全と安心 |
| サブタイトルヨミ | ｼｮｸ ﾉ ｱﾝｾﾞﾝ ﾄ ｱﾝｼﾝ |
| 著者 | 野口玉雄∥共著 |
| 著者ヨミ | ﾉｸﾞﾁ,ﾀﾏｵ |
| 著者 | 村上りつ子∥共著 |
| 著者ヨミ | ﾑﾗｶﾐ,ﾘﾂｺ |
| 出版者 | 成山堂書店 |
| 出版者ヨミ | ｾｲｻﾞﾝﾄﾞｳｼｮﾃﾝ |
| 本体価格 | 1600円 |
| 内容紹介 | 貝の毒化の原因はプランクトンにあった。重篤であれば、死をも招く貝毒。貝の毒化の原因となる自然毒と食の安全を見直した食品安全基本法の制定・食の国際化に伴う国際規格など、最新の情報を踏まえて解説する。 |
| ＩＳＢＮ | 4-425-88191-5 |
| ページ数等 | 136p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 484 |
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