資料詳細
もてなしの心 赤坂「津やま」東京の味と人情
- 著者 野地秩嘉∥著
- 出版者 ＰＨＰエディターズ・グループ
- 出版年 2005.1
- 内容紹介 数々の著名人を虜にする赤坂の名店「津やま」の主人が、自らの修業時代を振り返りながら、家庭料理の作り方を紹介。「誰もが簡単に真似できる」レシピを考案し、おせち料理からアウトドアクッキングまで大公開。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31120083 | 閉架 | 閉２Ｆ | F5 ﾉ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | もてなしの心 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾓﾃﾅｼ ﾉ ｺｺﾛ |
| サブタイトル | 赤坂「津やま」東京の味と人情 |
| サブタイトルヨミ | ｱｶｻｶ ﾂﾔﾏ ﾄｳｷｮｳ ﾉ ｱｼﾞ ﾄ ﾆﾝｼﾞｮｳ |
| 著者 | 野地秩嘉∥著 |
| 著者ヨミ | ﾉｼﾞ,ﾂﾈﾖｼ |
| 出版者 | ＰＨＰエディターズ・グループ |
| 出版者ヨミ | ﾋﾟｰｴｲﾁﾋﾟｰｴﾃﾞｨﾀｰｽﾞｸﾞﾙｰﾌﾟ |
| 本体価格 | 1300円 |
| 内容紹介 | 数々の著名人を虜にする赤坂の名店「津やま」の主人が、自らの修業時代を振り返りながら、家庭料理の作り方を紹介。「誰もが簡単に真似できる」レシピを考案し、おせち料理からアウトドアクッキングまで大公開。 |
| ＩＳＢＮ | 4-569-64071-0 |
| ページ数等 | 173p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC分類 | 596.04 |
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