資料詳細
辛いもの好きにはわけがある 美食の進化論
- 著者 ゲイリー・ポール・ナブハン∥著 栗木さつき∥訳
- 出版者 ランダムハウス講談社
- 出版年 2005.11
- 内容紹介 食の歴史は遺伝子の歴史。あなたの体に本当に必要な食べ物とは。世界各地をめぐったフィールドワークから見えてくる「進化美食学」の世界。読む人を料理と進化論の壮大な冒険旅行に誘う究極の食文化論。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31126171 | 閉架 | 閉２Ｆ | F3 ﾅ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 辛いもの好きにはわけがある |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｶﾗｲ ﾓﾉ ｽﾞｷ ﾆﾜ ﾜｹ ｶﾞ ｱﾙ |
| サブタイトル | 美食の進化論 |
| サブタイトルヨミ | ﾋﾞｼｮｸ ﾉ ｼﾝｶﾛﾝ |
| 著者 | ゲイリー・ポール・ナブハン∥著 |
| 著者ヨミ | ﾅﾌﾞﾊﾝ,ｹﾞｱﾘ･ﾎﾟｰﾙ |
| 著者 | 栗木さつき∥訳 |
| 著者ヨミ | ｸﾘｷ,ｻﾂｷ |
| 出版者 | ランダムハウス講談社 |
| 出版者ヨミ | ﾗﾝﾀﾞﾑﾊｳｽｺｳﾀﾞﾝｼｬ |
| 本体価格 | 1800円 |
| 内容紹介 | 食の歴史は遺伝子の歴史。あなたの体に本当に必要な食べ物とは。世界各地をめぐったフィールドワークから見えてくる「進化美食学」の世界。読む人を料理と進化論の壮大な冒険旅行に誘う究極の食文化論。 |
| ＩＳＢＮ | 4-270-00108-9 |
| ページ数等 | 273p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC分類 | 383.8 |
-
受取館を選択して「予約カートに追加」のボタンを押してください。