資料詳細
中華満喫 新潮選書
- 著者 南條竹則∥著
- 出版者 新潮社
- 出版年 2002.9
- 内容紹介 音の鳴る料理、熊の掌、火鍋、精進から白酒まで、中国各地で実食を重ねた著者ならではの面白い話が満載。古今東西の文献の故事来歴もからめ、極上の中華料理を読み尽くす、美味しくてタメになる満腹絶倒な蘊蓄大全。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31102346 | 閉架 | 閉２Ｆ | N ﾅ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 中華満喫 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾁｭｳｶ ﾏﾝｷﾂ |
| 著者 | 南條竹則∥著 |
| 著者ヨミ | ﾅﾝｼﾞｮｳ,ﾀｹﾉﾘ |
| 出版者 | 新潮社 |
| 出版者ヨミ | ｼﾝﾁｮｳｼｬ |
| 本体価格 | 1100円 |
| 内容紹介 | 音の鳴る料理、熊の掌、火鍋、精進から白酒まで、中国各地で実食を重ねた著者ならではの面白い話が満載。古今東西の文献の故事来歴もからめ、極上の中華料理を読み尽くす、美味しくてタメになる満腹絶倒な蘊蓄大全。 |
| ＩＳＢＮ | 4-10-603517-0 |
| ページ数等 | 239p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC分類 | 596.22 |
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