資料詳細
味のなんでも小事典 甘いものはなぜ別腹？ ブルーバックス B-1439
- 著者 日本味と匂学会∥編
- 出版者 講談社
- 出版年 2004.4
- 内容紹介 「冷えた味噌汁はなぜまずい」など、毎日の生活の中から出てくる疑問ばかり全８４項目を取り上げ、舌と脳で感じる「味」の不思議をやさしく解き明かす。楽しみながら味の全てがわかる、味の入門書決定版。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31114649 | 本館 | 新書 | S491 ｱ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 味のなんでも小事典 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｱｼﾞ ﾉ ﾅﾝﾃﾞﾓ ｼｮｳｼﾞﾃﾝ |
| サブタイトル | 甘いものはなぜ別腹？ |
| サブタイトルヨミ | ｱﾏｲ ﾓﾉ ﾜ ﾅｾﾞ ﾍﾞﾂﾊﾞﾗ |
| 著者 | 日本味と匂学会∥編 |
| 著者ヨミ | ﾆﾎﾝ ｱｼﾞ ﾄ ﾆｵｲ ｶﾞｯｶｲ |
| 出版者 | 講談社 |
| 出版者ヨミ | ｺｳﾀﾞﾝｼｬ |
| 本体価格 | 1040円 |
| 内容紹介 | 「冷えた味噌汁はなぜまずい」など、毎日の生活の中から出てくる疑問ばかり全８４項目を取り上げ、舌と脳で感じる「味」の不思議をやさしく解き明かす。楽しみながら味の全てがわかる、味の入門書決定版。 |
| ＩＳＢＮ | 4-06-257439-X |
| ページ数等 | 290p |
| 大きさ | 18cm |
| NDC分類 | 491.377 |
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