資料詳細
名人板前日本料理の秘伝 講談社＋α新書 191-1D
- 著者 野崎洋光∥〔著〕
- 出版者 講談社
- 出版年 2004.2
- 内容紹介 美味しい味覚を極めた名人ワザを家庭の料理に取り入れれば、毎日の料理がこんなに簡単に変身する。和食の極意、味の「方程式」など、今日から役立つプロの手の内を説き明かした“料理指南書”。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31112995 | 閉架 | 閉２Ｆ | S596 ﾉ | 一般書 |
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