資料詳細
食材の下ごしらえと保存 キッチンの必需品！ 特選実用ブックス Ｃｏｏｋｉｎｇ
- 出版者 世界文化社
- 出版年 2007.7
- 内容紹介 料理初心者がもっとも知りたい、食材の選び方、時期、栄養、下ごしらえ、保存方法、食材ごとの調理のコツなどを、野菜、肉、魚などの種類別に掲載。食材別料理レシピ１４２点収録。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31136725 | 閉架 | 閉２Ｆ | 596 ﾄ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 食材の下ごしらえと保存 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼｮｸｻﾞｲ ﾉ ｼﾀｺﾞｼﾗｴ ﾄ ﾎｿﾞﾝ |
| サブタイトル | キッチンの必需品！ |
| サブタイトルヨミ | ｷｯﾁﾝ ﾉ ﾋﾂｼﾞｭﾋﾝ |
| 出版者 | 世界文化社 |
| 出版者ヨミ | ｾｶｲﾌﾞﾝｶｼｬ |
| 本体価格 | 1400円 |
| 内容紹介 | 料理初心者がもっとも知りたい、食材の選び方、時期、栄養、下ごしらえ、保存方法、食材ごとの調理のコツなどを、野菜、肉、魚などの種類別に掲載。食材別料理レシピ１４２点収録。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-418-07306-1 |
| ページ数等 | 207p |
| 大きさ | 24cm |
| NDC分類 | 596 |
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