本の森 厚岸情報館

旬の味覚山菜料理

• 著者 水野千代∥著 横倉利江∥著
• 出版者 鬼灯書籍
• 出版年 2003.5

• 内容紹介 近年人気の山菜採り。覚えておきたい郷土の味からオリジナル料理まで、山菜をおいしく食べたい人におすすめの１冊。レシピはもちろん、山菜の特徴、採取の方法、アク抜き、保存方法も掲載。

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