資料詳細
予約が取れない店の一流シェフのまかない料理
- 著者 並木麻輝子∥著
- 出版者 ブックマン社
- 出版年 2005.2
- 内容紹介 料理のプロが自分たちのために作る「まかない」には、料理の基本がぎっしりと詰まっている。全４９人の人気シェフによる「敷居の高くない逸品」のレシピ集。アレンジや調理のコツなどプロの手の内を紹介。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31120234 | 閉架 | 閉２Ｆ | 596 ﾅ | 一般書 |
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