登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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31139465 | 閉架 | 閉2F | F5 サ | 一般書 |
タイトル | さらしなの暖簾に伝わる変わり蕎麦 |
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タイトルヨミ | サラシナ ノ ノレン ニ ツタワル カワリソバ |
著者 | 藤村和夫∥著 |
著者ヨミ | フジムラ,カズオ |
著者 | 金子栄一∥著 |
著者ヨミ | カネコ,エイイチ |
著者 | 石森英三郎∥著 |
著者ヨミ | イシモリ,エイザブロウ |
出版者 | 家の光協会 |
出版者ヨミ | イエノヒカリキョウカイ |
本体価格 | 5000円 |
内容紹介 | 色彩が美しく、素材ならではの香りや味も楽しめる変わり蕎麦。基本となるさらしな蕎麦をはじめ、五色蕎麦や、季節の変わり蕎麦の作り方、そばつゆの作り方を豊富なプロセス写真でわかりやすく紹介。 |
ISBN | 4-259-56170-7 |
ページ数等 | 175p |
大きさ | 26cm |
NDC分類 | 596.38 |