資料詳細
板チョコで作る土屋公二の本格チョコレートブック 講談社のお料理ｂｏｏｋ
- 著者 土屋公二∥著
- 出版者 講談社
- 出版年 2006.12
- 内容紹介 材料は全て簡単に手に入るもの、道具も家庭のキッチンにあるもので充分。さらにチョコレート作りの難関である「テンパリング」作業がなし。初心者でも失敗せず、プロ顔負けの本格派チョコが作れる画期的な１冊。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31133052 | 閉架 | 閉２Ｆ | 596 ﾁ | 一般書 |
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