資料詳細
ショコラティエのショコラ 土屋公二チョコレートの世界
- 著者 土屋公二∥著
- 出版者 日本放送出版協会
- 出版年 2006.11
- 内容紹介 一粒に秘められた酸味・甘味・渋味・苦味が奏でる、チョコレートの味と美を愛する、「テオブロマ」シェフショコラティエ・土屋公二が魅せるショコラの世界。基本からバリエーションまで魅惑のショコラレシピを収載。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31132577 | 閉架 | 閉２Ｆ | 596 ﾂ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | ショコラティエのショコラ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼｮｺﾗﾃｨｴ ﾉ ｼｮｺﾗ |
| サブタイトル | 土屋公二チョコレートの世界 |
| サブタイトルヨミ | ﾂﾁﾔ ｺｳｼﾞ ﾁｮｺﾚｰﾄ ﾉ ｾｶｲ |
| 著者 | 土屋公二∥著 |
| 著者ヨミ | ﾂﾁﾔ,ｺｳｼﾞ |
| 出版者 | 日本放送出版協会 |
| 出版者ヨミ | ﾆﾎﾝﾎｳｿｳｼｭｯﾊﾟﾝｷｮｳｶｲ |
| 本体価格 | 3500円 |
| 内容紹介 | 一粒に秘められた酸味・甘味・渋味・苦味が奏でる、チョコレートの味と美を愛する、「テオブロマ」シェフショコラティエ・土屋公二が魅せるショコラの世界。基本からバリエーションまで魅惑のショコラレシピを収載。 |
| ＩＳＢＮ | 4-14-033240-9 |
| ページ数等 | 159p |
| 大きさ | 27cm |
| NDC分類 | 596.65 |
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