資料詳細
春巻きは蒸し料理である。
- 著者 山本／亜由美‖著
- 出版者 ＫＡＤＯＫＡＷＡ
- 出版年 2026.5
- 内容紹介 春巻きの魅力は、皮はパリッとしているのに、中の具はジューシーに蒸されていること。具を生のまま巻いて揚げるだけの春巻きのレシピを、具の組み合わせ方はもちろん、巻き方のコツ、からりと揚げる揚げ方、切り方まで紹介。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31221844 | 本館 | 料理 | 596 ヤ G | 一般書 |
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