資料詳細
和食のミライ 食文化と地域を守る 岩波ジュニア新書 １０１０
- 著者 佐藤／洋一郎‖著
- 出版者 岩波書店
- 出版年 2026.3
- 内容紹介 ユネスコの世界無形文化遺産に登録された「和食」。歴史や文化をふまえて和食の魅力を伝えるとともに、その足元に広がる問題を浮かび上がらせ、和食をミライにつなげていくために何ができるかを展望する。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31221710 | 本館 | ヤングアダ | Y080 イ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 和食のミライ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾜｼｮｸ/ﾉ/ﾐﾗｲ |
| サブタイトル | 食文化と地域を守る |
| サブタイトルヨミ | ｼｮｸﾌﾞﾝｶ/ﾄ/ﾁｲｷ/ｵ/ﾏﾓﾙ |
| 著者 | 佐藤／洋一郎‖著 |
| 著者ヨミ | ｻﾄｳ,ﾖｳｲﾁﾛｳ |
| 出版者 | 岩波書店 |
| 出版者ヨミ | ｲﾜﾅﾐ/ｼｮﾃﾝ |
| 本体価格 | ¥900 |
| 内容紹介 | ユネスコの世界無形文化遺産に登録された「和食」。歴史や文化をふまえて和食の魅力を伝えるとともに、その足元に広がる問題を浮かび上がらせ、和食をミライにつなげていくために何ができるかを展望する。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-00-501010-3 |
| ページ数等 | 7,182p |
| 大きさ | 18cm |
| NDC分類 | 383.81 |
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