資料詳細
うまい酒はどのようにできるのか ＳＢ新書 ７０６
- 著者 稲垣／栄洋‖著
- 出版者 ＳＢクリエイティブ
- 出版年 2025.10
- 内容紹介 小麦より穂が小さいのに「大麦」なワケ、日本酒の味を変えるもの、日本独自の進化を遂げた多様な焼酎文化、ジャガイモ飢饉が変えたウイスキーの歴史…。植物学者が「うまい酒」のバックストーリーを科学的に解説する。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31219911 | 本館 | 新書 | S588 イ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | うまい酒はどのようにできるのか |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｳﾏｲ/ｻｹ/ﾜ/ﾄﾞﾉﾖｳﾆ/ﾃﾞｷﾙ/ﾉｶ |
| 著者 | 稲垣／栄洋‖著 |
| 著者ヨミ | ｲﾅｶﾞｷ,ﾋﾃﾞﾋﾛ |
| 出版者 | ＳＢクリエイティブ |
| 出版者ヨミ | ｴｽﾋﾞｰ/ｸﾘｴｲﾃｨﾌﾞ |
| 本体価格 | ¥1000 |
| 内容紹介 | 小麦より穂が小さいのに「大麦」なワケ、日本酒の味を変えるもの、日本独自の進化を遂げた多様な焼酎文化、ジャガイモ飢饉が変えたウイスキーの歴史…。植物学者が「うまい酒」のバックストーリーを科学的に解説する。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-8156-3339-4 |
| ページ数等 | 238p |
| 大きさ | 18cm |
| NDC分類 | 588.5 |
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