資料詳細
ドーナツブック ドーナツ専門店のレシピと店づくり、ベーカリー＆パティスリーのスペ
- 著者 柴田書店‖編
- 出版者 柴田書店
- 出版年 2024.9
- 内容紹介 自家製ドーナツを提供する喫茶店やカフェなど、さまざまなジャンルの飲食店で売られているドーナツ。ドーナツブームを牽引する専門店やベーカリーに取材し、レシピを詳説。専門店の魅力あふれる店づくりも紹介する。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31216251 | 本館 | 料理 | 596 ト O | 一般書 |
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