本の森 厚岸情報館

飲食店のためのドリンクの教科書 お酒を「飲む人」「飲まない人」がともに楽しめるボーダレスなメニュ メイツ出版のコツがわかる本

• 著者 片倉／康博‖著 田中／美奈子‖著
• 出版者 メイツユニバーサルコンテンツ
• 出版年 2024.4

• 内容紹介 飲食店ではアルコール、ノンアルコールという境目を無くし、すべてのお客様が楽しめる飲食提供が必須。同じ香りや味わいを楽しめるアルコールドリンクと、ノンアルコールドリンク（シミラードリンク）を対にして紹介する。

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