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資料詳細

美味しいサンマはなぜ消えたのか? 文春新書 1437

  • 内容紹介 冷凍技術が発達し、スーパーなどでは輸入魚が幅を利かせ、中国による乱獲なども重なり「日本の地魚」は消えつつある。深刻な状況に置かれている日本の漁業・水産業の現状を説明し、魚大国・ニッポン復活への戦略を考察する。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
31213612 本館 新書 S662 カ 一般書  
予約数 0件

基本情報

タイトル 美味しいサンマはなぜ消えたのか?
タイトルヨミ オイシイ/サンマ/ワ/ナゼ/キエタ/ノカ
著者 川本/大吾‖著
著者ヨミ カワモト,ダイゴ
出版者 文藝春秋
出版者ヨミ ブンゲイ/シュンジュウ
本体価格 ¥900
内容紹介 冷凍技術が発達し、スーパーなどでは輸入魚が幅を利かせ、中国による乱獲なども重なり「日本の地魚」は消えつつある。深刻な状況に置かれている日本の漁業・水産業の現状を説明し、魚大国・ニッポン復活への戦略を考察する。
ISBN 978-4-16-661437-0
ページ数等 191p
大きさ 18cm
NDC分類 662.1
注意点
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