資料詳細
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31213180 | 本館 | 料理 | 596 オ G | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | はじめての発酵ごはん |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾊｼﾞﾒﾃ/ﾉ/ﾊｯｺｳ/ｺﾞﾊﾝ |
| サブタイトル | いつものおかずをもっと手軽に、おいしく！ |
| サブタイトルヨミ | ｲﾂﾓ/ﾉ/ｵｶｽﾞ/ｵ/ﾓｯﾄ/ﾃｶﾞﾙ/ﾆ/ｵｲｼｸ |
| 著者 | オザワ／エイコ‖著 |
| 著者ヨミ | ｵｻﾞﾜ,ｴｲｺ |
| 著者 | 森本／桃世‖著 |
| 著者ヨミ | ﾓﾘﾓﾄ,ﾓﾓﾖ |
| 出版者 | ナツメ社 |
| 出版者ヨミ | ﾅﾂﾒｼｬ |
| 本体価格 | ¥1300 |
| 内容紹介 | 「麴」で発酵調味料を作ったら、それは超便利な「だし」になった！ かんたん麴調味料４種と、万能麴調味料８種の作り方と、麴調味料を使った料理のレシピを紹介する。漬けおき＆プレ作りおきのレシピも収録。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-8163-7442-5 |
| ページ数等 | 127p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 596 |
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