| タイトル | はじめての発酵ごはん |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾊｼﾞﾒﾃ/ﾉ/ﾊｯｺｳ/ｺﾞﾊﾝ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Hajimete/no/hakko/gohan |
| サブタイトル | いつものおかずをもっと手軽に、おいしく！ |
| サブタイトルヨミ | ｲﾂﾓ/ﾉ/ｵｶｽﾞ/ｵ/ﾓｯﾄ/ﾃｶﾞﾙ/ﾆ/ｵｲｼｸ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Itsumo/no/okazu/o/motto/tegaru/ni/oishiku |
| 著者 | オザワ／エイコ‖著 |
| 著者ヨミ | ｵｻﾞﾜ,ｴｲｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | オザワ／エイコ |
| 著者標目(ローマ字形) | Ozawa,Eiko |
| 著者標目(著者紹介) | 手作り調味料研究家。自家製調味料の仕込み教室「かもしラボ」主宰。編集者。 |
| 記述形典拠コード | 110006948620000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110006948620000 |
| 著者 | 森本／桃世‖著 |
| 著者ヨミ | ﾓﾘﾓﾄ,ﾓﾓﾖ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 森本／桃世 |
| 著者標目(ローマ字形) | Morimoto,Momoyo |
| 著者標目(著者紹介) | 食卓料理家。ラボ「éｌａｂ」でプラントベースのお菓子を作りながら、フリーランスとして活動。 |
| 記述形典拠コード | 110008075320000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110008075320000 |
| 件名標目(漢字形) | 料理 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryori |
| 件名標目(典拠コード) | 511462800000000 |
| 件名標目(漢字形) | 調味料 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾁｮｳﾐﾘｮｳ |
| 件名標目(ローマ字形) | Chomiryo |
| 件名標目(典拠コード) | 511173500000000 |
| 件名標目(漢字形) | 麴かび |
| 件名標目(カタカナ形) | ｺｳｼﾞｶﾋﾞ |
| 件名標目(ローマ字形) | Kojikabi |
| 件名標目(典拠コード) | 511520000000000 |
| 出版者 | ナツメ社 |
| 出版者ヨミ | ﾅﾂﾒｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Natsumesha |
| 本体価格 | ¥1300 |
| 内容紹介 | 「麴」で発酵調味料を作ったら、それは超便利な「だし」になった！ かんたん麴調味料４種と、万能麴調味料８種の作り方と、麴調味料を使った料理のレシピを紹介する。漬けおき＆プレ作りおきのレシピも収録。 |
| ジャンル名 | 51 |
| ジャンル名(図書詳細) | 190060010000 |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-8163-7442-5 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-8163-7442-5 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2023.11 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2023.11 |
| TRCMARCNo. | 23039767 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版地都道府県コード | 313000 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2023.11 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 202311 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 5619 |
| 出版者典拠コード | 310000187470000 |
| ページ数等 | 127p |
| 大きさ | 21cm |
| 装丁コード | 10 |
| 刊行形態区分 | A |
| ＮＤＣ10版 | 596 |
| NDC分類 | 596 |
| 図書記号 | ｵﾊ |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| 表現種別 | A1 |
| 機器種別 | A |
| キャリア種別 | A1 |
| 利用対象 | L |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2328 |
| ストックブックスコード | SB |
| テキストの言語 | jpn |
| 出版国コード | JP |
| 索引フラグ | 1 |
| データレベル | F |
| 更新レベル | 0001 |
| MARC種別 | A |
| 最終更新日付 | 20231013 |
| 一般的処理データ | 20231011 2023 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20231011 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR2018 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |
| 和洋区分 | 0 |