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資料詳細

青椒肉絲の絲、麻婆豆腐の麻 中国語の口福

  • 内容紹介 青椒肉絲に胸をときめかせ、麻婆豆腐にしびれる。回鍋肉、北京ダック、拉麵、餃子といった定番料理から、マレーシアや台湾の「幻の麵」など現地でしか食べられない料理まで、本場中華を「ことば」を切り口に読み解くエッセイ。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
31212916 本館 言語 820 ア 一般書  
予約数 0件

基本情報

タイトル 青椒肉絲の絲、麻婆豆腐の麻
タイトルヨミ チンジャオ/ロース/ノ/ス/マーボー/ドウフ/ノ/マ
サブタイトル 中国語の口福
サブタイトルヨミ チュウゴクゴ/ノ/コウフク
著者 新井/一二三‖著
著者ヨミ アライ,ヒフミ
出版者 筑摩書房
出版者ヨミ チクマ/ショボウ
本体価格 ¥1600
内容紹介 青椒肉絲に胸をときめかせ、麻婆豆腐にしびれる。回鍋肉、北京ダック、拉麵、餃子といった定番料理から、マレーシアや台湾の「幻の麵」など現地でしか食べられない料理まで、本場中華を「ことば」を切り口に読み解くエッセイ。
ISBN 978-4-480-87917-2
ページ数等 221p
大きさ 19cm
NDC分類 820.4
注意点
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