資料詳細
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31745521 | 本館 | 食文化 | F5 ア | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 「黄金のうで」を持つ男 |
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| タイトルヨミ | ｵｳｺﾞﾝ/ﾉ/ｳﾃﾞ/ｵ/ﾓﾂ/ｵﾄｺ |
| 著者 | 浅野／高幸‖著 |
| 著者ヨミ | ｱｻﾉ,ﾀｶﾕｷ |
| 著者 | 渡部／俊弘‖著 |
| 著者ヨミ | ﾜﾀﾅﾍﾞ,ﾄｼﾋﾛ |
| 出版者 | 丸善プラネット |
| 出版者ヨミ | ﾏﾙｾﾞﾝ/ﾌﾟﾗﾈｯﾄ |
| 出版者 | 丸善出版（発売） |
| 出版者ヨミ | ﾏﾙｾﾞﾝ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | ¥1800 |
| 内容紹介 | 北海道文教大学学長が、ユニークな研究に取り組む同大学の研究者と対談するシリーズ。エバラ「焼肉のたれ黄金の味」を世に送り出した研究者、浅野高幸。理系の知識と文系の感性を自由に化学反応させる彼の、頭の中と心を巡る。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-86345-543-6 |
| ページ数等 | 9,158p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 588.6 |
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