登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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31745521 | 本館 | 食文化 | F5 ア | 一般書 |
タイトル | 「黄金のうで」を持つ男 |
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タイトルヨミ | オウゴン/ノ/ウデ/オ/モツ/オトコ |
著者 | 浅野/高幸‖著 |
著者ヨミ | アサノ,タカユキ |
著者 | 渡部/俊弘‖著 |
著者ヨミ | ワタナベ,トシヒロ |
出版者 | 丸善プラネット |
出版者ヨミ | マルゼン/プラネット |
出版者 | 丸善出版(発売) |
出版者ヨミ | マルゼン/シュッパン |
本体価格 | ¥1800 |
内容紹介 | 北海道文教大学学長が、ユニークな研究に取り組む同大学の研究者と対談するシリーズ。エバラ「焼肉のたれ黄金の味」を世に送り出した研究者、浅野高幸。理系の知識と文系の感性を自由に化学反応させる彼の、頭の中と心を巡る。 |
ISBN | 978-4-86345-543-6 |
ページ数等 | 9,158p |
大きさ | 21cm |
NDC分類 | 588.6 |