資料詳細
ナチスのキッチン 「食べること」の環境史
- 著者 藤原／辰史‖著
- 出版者 共和国
- 出版年 2016.7
- 内容紹介 ナチスによる空前の支配体制下で、人間と食をめぐる関係には何が生じたか？ 家事労働から食材、エネルギーにいたるまで、台所という「戦場」の超克を試みる。ファシズム研究に新たな一歩を刻んだ出色の成果を増補リマスター。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31209478 | 本館 | 食文化 | F3 フ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | ナチスのキッチン |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾅﾁｽ/ﾉ/ｷｯﾁﾝ |
| サブタイトル | 「食べること」の環境史 |
| サブタイトルヨミ | ﾀﾍﾞﾙ/ｺﾄ/ﾉ/ｶﾝｷｮｳｼ |
| 著者 | 藤原／辰史‖著 |
| 著者ヨミ | ﾌｼﾞﾊﾗ,ﾀﾂｼ |
| 出版者 | 共和国 |
| 出版者ヨミ | ｷｮｳﾜｺｸ |
| 本体価格 | ¥2700 |
| 内容紹介 | ナチスによる空前の支配体制下で、人間と食をめぐる関係には何が生じたか？ 家事労働から食材、エネルギーにいたるまで、台所という「戦場」の超克を試みる。ファシズム研究に新たな一歩を刻んだ出色の成果を増補リマスター。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-907986-32-2 |
| ページ数等 | 477p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC分類 | 383.9 |
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