本文へ移動
メニュー

資料詳細

ノンアルコールドリンクの発想と組み立て ワインやカクテルを追求したレシピづくりから料理ペアリングまで

  • 内容紹介 ノンアルコールドリンクについて知りたい、飲食店や料飲に携わっている人向けの指南書。ノンアルコール市場について言及し、オリジナルドリンクを作るコツと共に、カクテルやワインらしい味わいを生み出すレシピ等を紹介する。
待機中

蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
31204619 本館 料理 596 ア B 一般書  
予約数 0件

基本情報

タイトル ノンアルコールドリンクの発想と組み立て
タイトルヨミ ノン/アルコール/ドリンク/ノ/ハッソウ/ト/クミタテ
サブタイトル ワインやカクテルを追求したレシピづくりから料理ペアリングまで
サブタイトルヨミ ワイン/ヤ/カクテル/オ/ツイキュウ/シタ/レシピズクリ/カラ/リョウリ/ペアリング/マデ
著者 安藤/裕‖著
著者ヨミ アンドウ,ユウ
出版者 誠文堂新光社
出版者ヨミ セイブンドウ/シンコウシャ
本体価格 ¥3200
内容紹介 ノンアルコールドリンクについて知りたい、飲食店や料飲に携わっている人向けの指南書。ノンアルコール市場について言及し、オリジナルドリンクを作るコツと共に、カクテルやワインらしい味わいを生み出すレシピ等を紹介する。
ISBN 978-4-416-52195-3
ページ数等 207p
大きさ 25cm
NDC分類 596.7
注意点
  • データ更新は夜間に行われるため、表示中の内容と実際の状況が異なる場合があります。
  • 画面上では貸出可能でも所在不明・汚損・破損等で貸出できない場合があります。
  • ホームページから予約するには情報館で利用登録及びパスワード・メールアドレス登録をする必要があります。
  • 受取館を選択して「予約カートに追加」のボタンを押してください。
    • ※受取館を「図書館バス」とした際は、下の欄にステーション名を必ず入力してください。

このページの先頭へ