資料詳細
簡単・生地から作る本格点心
- 著者 市川／友茂‖著
- 出版者 講談社
- 出版年 2021.10
- 内容紹介 餃子、焼売、パオズ、ワンタン、胡麻団子…。小麦粉を使った点心を、おいしくするコツはそのままに、難しい工程を極力省いて紹介する。生地の作り方はコマ送り写真で解説。皮の包み方を説明した動画のＱＲコード付き。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31204399 | 本館 | 料理 | 596 イ G | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 簡単・生地から作る本格点心 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｶﾝﾀﾝ/ｷｼﾞ/ｶﾗ/ﾂｸﾙ/ﾎﾝｶｸ/ﾃﾝｼﾝ |
| 著者 | 市川／友茂‖著 |
| 著者ヨミ | ｲﾁｶﾜ,ﾄﾓｼｹﾞ |
| 出版者 | 講談社 |
| 出版者ヨミ | ｺｳﾀﾞﾝｼｬ |
| 本体価格 | ¥1500 |
| 内容紹介 | 餃子、焼売、パオズ、ワンタン、胡麻団子…。小麦粉を使った点心を、おいしくするコツはそのままに、難しい工程を極力省いて紹介する。生地の作り方はコマ送り写真で解説。皮の包み方を説明した動画のＱＲコード付き。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-06-525125-6 |
| ページ数等 | 103p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 596.22 |
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