資料詳細
昆布と日本人 日経プレミアシリーズ １７７
- 著者 奥井／隆‖著
- 出版者 日本経済新聞出版社
- 出版年 2012.12
- 内容紹介 知っているようで意外に知らない、母なる海産物「昆布」の魅力・秘密の数々。創業１４０年を誇る昆布商の主人が、歴史から、うま味の本質、おいしい食べ方まで、昆布の興味深い話をていねいに伝える。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31203318 | バス | 一般 | S667 オ | 一般書 |
予約数
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