資料詳細
大原千鶴の「新・豆腐百珍」 シンプル美味！からだがよろこぶ１００レシピ
- 著者 大原／千鶴‖著
- 出版者 世界文化ブックス
- 出版年 2021.6
- 内容紹介 江戸の人気レシピ書「豆腐百珍」を活かしつつも簡単で、ちょっと男前な豆腐料理を紹介。生のまま、蒸す、焼くなど様々な調理法で、四季を通じて楽しめる１００レシピを収録する。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31202610 | 本館 | 料理 | 596 オ G | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 大原千鶴の「新・豆腐百珍」 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｵｵﾊﾗ/ﾁｽﾞﾙ/ﾉ/ｼﾝ/ﾄｳﾌ/ﾋｬｸﾁﾝ |
| サブタイトル | シンプル美味！からだがよろこぶ１００レシピ |
| サブタイトルヨミ | ｼﾝﾌﾟﾙ/ﾋﾞﾐ/ｶﾗﾀﾞ/ｶﾞ/ﾖﾛｺﾌﾞ/ﾋｬｸ/ﾚｼﾋﾟ |
| 著者 | 大原／千鶴‖著 |
| 著者ヨミ | ｵｵﾊﾗ,ﾁｽﾞﾙ |
| 出版者 | 世界文化ブックス |
| 出版者ヨミ | ｾｶｲ/ﾌﾞﾝｶ/ﾌﾞｯｸｽ |
| 出版者 | 世界文化社（発売） |
| 出版者ヨミ | ｾｶｲ/ﾌﾞﾝｶｼｬ |
| 本体価格 | ¥1350 |
| 内容紹介 | 江戸の人気レシピ書「豆腐百珍」を活かしつつも簡単で、ちょっと男前な豆腐料理を紹介。生のまま、蒸す、焼くなど様々な調理法で、四季を通じて楽しめる１００レシピを収録する。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-418-21311-5 |
| ページ数等 | 127p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 596.3 |
-
受取館を選択して「予約カートに追加」のボタンを押してください。