資料詳細
鮮度を保つ漁業の科学 ＳＵＰＥＲサイエンス
- 著者 齋藤／勝裕‖著
- 出版者 シーアンドアール研究所
- 出版年 2020.11
- 内容紹介 冷蔵・活魚輸送方法をはじめ、漁業の基礎知識や養殖、資源管理、品種改良など、身近だけどよく知られていない漁業を解説。漁業の歴史や現状、缶詰やカマボコといった加工漁業も取り上げる。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31199499 | 本館 | 産業 | 660 サ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
-
受取館を選択して「予約カートに追加」のボタンを押してください。