資料詳細
昆虫食文化事典
- 著者 三橋／淳‖著
- 出版者 八坂書房
- 出版年 2020.7
- 内容紹介 昆虫食の歴史、地域・民族での特徴、調理法、味と栄養価、食用昆虫の経済性から、宗教・儀式・習俗、文芸作品・映画・マンガに登場するものまで、昆虫食に関わる文化的な情報を網羅。「世界昆虫食大全」の姉妹編。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31198406 | 本館 | 食文化 | F3 ミ | 一般書 |
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