資料詳細
そばうどん 柴田書店ＭＯＯＫ ２０２０
- 出版者 柴田書店
- 出版年 2020.5
- 内容紹介 特集は「突き進み、突き抜けよう」。次世代へそばをつなぐ開拓者たちの取り組みをはじめ、うどん店・自信の看板商品のつくり方、十二カ月の変わりそばなどを紹介する。蕎麦産地・生産者訪問、建築秀作選等も収録。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31197940 | 本館 | 食文化 | F6 ソ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | そばうどん |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｿﾊﾞ/ｳﾄﾞﾝ |
| 巻次 | ２０２０ |
| 出版者 | 柴田書店 |
| 出版者ヨミ | ｼﾊﾞﾀ/ｼｮﾃﾝ |
| 本体価格 | ¥2800 |
| 内容紹介 | 特集は「突き進み、突き抜けよう」。次世代へそばをつなぐ開拓者たちの取り組みをはじめ、うどん店・自信の看板商品のつくり方、十二カ月の変わりそばなどを紹介する。蕎麦産地・生産者訪問、建築秀作選等も収録。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-388-80894-6 |
| ページ数等 | 192p |
| 大きさ | 28cm |
| NDC分類 | 673.971 |
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