登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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31197847 | 本館 | 料理 | 596 シ G | 一般書 | 貸出中 |
タイトル | 野菜が長持ち&使い切るコツ、教えます! |
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タイトルヨミ | ヤサイ/ガ/ナガモチ/アンド/ツカイキル/コツ/オシエマス |
サブタイトル | 食品ロスをなくして節約! |
サブタイトルヨミ | ショクヒン/ロス/オ/ナクシテ/セツヤク |
著者 | 島本/美由紀‖著 |
著者ヨミ | シマモト,ミユキ |
出版者 | 小学館 |
出版者ヨミ | ショウガクカン |
本体価格 | ¥1200 |
内容紹介 | 食材別での食品ロス1位の野菜に特化し、鮮度をキープして長持ちさせる保存法と、傷む前においしく使い切れるレシピを紹介。皮や種の周りなど、今まで捨てていた部分にも含まれる栄養についても詳しく解説する。 |
ISBN | 978-4-09-310653-5 |
ページ数等 | 111p |
大きさ | 21cm |
NDC分類 | 596.37 |