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資料詳細

思わず見とれるゼリースイーツ ゼラチン・寒天・アガー使いかたのコツがわかる

  • 内容紹介 スパークリングワインのゼリー、卵プリン、ぷるぷるグミ、水ようかん、あじさい寒天、フルーツのテリーヌなど、「ゼラチン」「寒天」「アガー」3種のゼリー粉末で作るスイーツを紹介。それぞれの使いかたのコツがわかる。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
31197102 分館 一般 596 オ O 一般書  
予約数 0件

基本情報

タイトル 思わず見とれるゼリースイーツ
タイトルヨミ オモワズ/ミトレル/ゼリー/スイーツ
サブタイトル ゼラチン・寒天・アガー使いかたのコツがわかる
サブタイトルヨミ ゼラチン/カンテン/アガー/ツカイカタ/ノ/コツ/ガ/ワカル
著者 大越/郷子‖著
著者ヨミ オオコシ,サトコ
出版者 誠文堂新光社
出版者ヨミ セイブンドウ/シンコウシャ
本体価格 ¥1500
内容紹介 スパークリングワインのゼリー、卵プリン、ぷるぷるグミ、水ようかん、あじさい寒天、フルーツのテリーヌなど、「ゼラチン」「寒天」「アガー」3種のゼリー粉末で作るスイーツを紹介。それぞれの使いかたのコツがわかる。
ISBN 978-4-416-52055-0
ページ数等 95p
大きさ 26cm
NDC分類 596.65
注意点
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