資料詳細
世界で最も美しいおもてなしレシピｆｏｏｄｃｏｕｔｕｒｅ 色、香り、スパイスでゲストに合わせてクチュール
- 著者 町田／智也‖著 印度カリー子‖スパイス監修
- 出版者 秀和システム
- 出版年 2019.11
- 内容紹介 ゲストのイメージや服の色で料理の彩りを考えたり、目の前でスパイスや柑橘類をすりおろしてフレッシュな香りを立たせたり。Ｌｉｖｅ感覚でＦｏｏｄを美しく華やかに見せるテクニックを多数紹介します。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31195513 | 本館 | 料理 | 596 マ G | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 世界で最も美しいおもてなしレシピｆｏｏｄｃｏｕｔｕｒｅ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｾｶｲ/ﾃﾞ/ﾓｯﾄﾓ/ｳﾂｸｼｲ/ｵﾓﾃﾅｼ/ﾚｼﾋﾟ/ﾌｰﾄﾞ/ｸﾁｭｰﾙ |
| サブタイトル | 色、香り、スパイスでゲストに合わせてクチュール |
| サブタイトルヨミ | ｲﾛ/ｶｵﾘ/ｽﾊﾟｲｽ/ﾃﾞ/ｹﾞｽﾄ/ﾆ/ｱﾜｾﾃ/ｸﾁｭｰﾙ |
| 著者 | 町田／智也‖著 |
| 著者ヨミ | ﾏﾁﾀﾞ,ﾄﾓﾔ |
| 著者 | 印度カリー子‖スパイス監修 |
| 著者ヨミ | ｲﾝﾄﾞ ｶﾘｰｺ |
| 出版者 | 秀和システム |
| 出版者ヨミ | ｼｭｳﾜ/ｼｽﾃﾑ |
| 本体価格 | ¥1300 |
| 内容紹介 | ゲストのイメージや服の色で料理の彩りを考えたり、目の前でスパイスや柑橘類をすりおろしてフレッシュな香りを立たせたり。Ｌｉｖｅ感覚でＦｏｏｄを美しく華やかに見せるテクニックを多数紹介します。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-7980-6062-0 |
| ページ数等 | 127p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC分類 | 596.4 |
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