資料詳細
食べたくなる本
- 著者 三浦／哲哉‖［著］
- 出版者 みすず書房
- 出版年 2019.2
- 内容紹介 美味い料理、美味い酒には目がない気鋭の映画批評家が、料理本や料理エッセイを批評的に読む。食の素材、味、調理法、さらには食文化のあり方をめぐる、驚きと発見に満ちた考察。『みすず』連載を加筆し書籍化。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31195488 | 本館 | 食文化 | F5 ミ | 一般書 |
予約数
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